Köklerimin tatlarının peşinde başka bir başka lezzet zirvesi, Dulce de Leche, Türkçe adıyla ise Süt Reçeli.

İsterseniz kaşıkla, isterseniz sos veya damak zevkinize göre ekmek ve kaymak üstü reçel gibi yenilebilen, her damağa farklı haz veren bir lezzet.

Sütün yanında çok hassas dengelerle yer alan şekerin karşı konulamaz bir sentezi. Ama en önemlisi hazırlanırken istediği uzun saatler ve ilgi.

Bir kaşığını ağzınıza götürün ve gözlerinizi kapatın, en son zerresine kadar ağzınızda yavaş yavaş eriterek, lezzetini hissederek tadına varın. Çok farklı lezzet yaşadığınızı hissedeceksiniz.

Aynı ülkeden gelen başka bir lezzet olan Tarta de Queso ile de uyumu mükemmel. Birlikte denenmesini ve lezzeti ikiye katlamanızı şiddetle tavsiye ediyorum.