Tatlı yiyemeyenin yiyebildiği ve hatta “tüm keki bitirebilirim” diyebildiği, tatlıyı çok sevenin de tatlı eşiğine ulaşabilen çok özel bir lezzettir.
Baskın vanilya tadı ile peynirin dansını üzüm tamamlar ve ağızda erirken lezzette zirve hissini verir.
İsterseniz kaşıkla, isterseniz sos veya damak zevkinize göre ekmek ve kaymak üstü reçel çeşitleri ile yenilen, her damağa farklı haz veren bir lezzet.
İspanyol köklerim, İsviçre doğumlu olmam, seyahatlerimde farklı kültür ve lezzetleri yerel gurme restoranlarda denemekten keyif almam ve özellikle yemek üzerine bir çok yazılı ve görsel yayınları yakından takip etmem nedenleri ile gerçekten farklı lezzetlere sahip olduğumu farkındaydım.
Birgün, yine bir arkadaş toplantısında, İspanyol köklerim sebebi ile çok özel ve orijinal reçetesine sahip olduğum, İspanyolca ismi ile TARTA DE QUESO (tarta de kezo) Türkçe adı ile peynir keki hazırladım. Çok beğenildi ve arkadaşlarım hep bunu ister oldular.